Крыжовник – старейшая ягодная культура, одно из наиболее интересных и ценных ягодных растений, а ещё это один из самых полезных ягодников, растущих в умеренном климате.
Наряду с земляникой, малиной и смородиной, крыжовник – одна из основных российских ягодных культур. В России его стали разводить в ХI веке – почти на 5 веков раньше, чем в Европе.
Умело использовали наши предки ягоды крыжовника: недозрелые – на «царское» варенье, маринад, зрелые – на компоты, соки, джемы, ну и конечно же на потребление в свежем виде. А еще крыжовник называют «виноградом севера», и это не случайно: по своим качествам он действительно не уступает этой ягоде ни по вкусу, ни по биохимическому составу плодов.
Крыжовник – одно из самых целебных растений. В ягодный сезон крыжовник...
Крыжовник – старейшая ягодная культура, одно из наиболее интересных и ценных ягодных растений, а ещё это один из самых полезных ягодников, растущих в умеренном климате.
Наряду с земляникой, малиной и смородиной, крыжовник – одна из основных российских ягодных культур. В России его стали разводить в ХI веке – почти на 5 веков раньше, чем в Европе.
Умело использовали наши предки ягоды крыжовника: недозрелые – на «царское» варенье, маринад, зрелые – на компоты, соки, джемы, ну и конечно же на потребление в свежем виде. А еще крыжовник называют «виноградом севера», и это не случайно: по своим качествам он действительно не уступает этой ягоде ни по вкусу, ни по биохимическому составу плодов.
Крыжовник – одно из самых целебных растений. В ягодный сезон крыжовник надо обязательно есть в свежем виде – ведь это одна из самых целебных ягод, подаренных человеку природой.
По содержанию витамина С крыжовник уступает черной смородине, но приближается к землянике и цитрусовым.
Ягоды крыжовника очищают наш организм от «шлаков», поставляют витамины и улучшают пищеварение. Плоды имеют мягкое желче- и мочегонное действие. Кроме того, они помогают очистить и укрепить сосуды (особенно тёмноокрашенные сорта), нормализовать кровяное давление и наладить обмен веществ.
Очень полезен крыжовник при всех видах анемии. Крыжовник является естественным антиоксидантом, оказывает помощь в профилактике рака. Эта привычная нам ягода помогает противостоять болезням и продлевает молодость.
К достоинствам крыжовника можно отнести его скороплодность. Кусты начинают плодоносить на 2-3 год после посадки, а на 4-5 год вступают в полное плодоношение. Большинство сортов отличается высокой самоплодностью. Дополнительное опыление пыльцой других сортов заметно повышает урожай.
Наиболее продуктивным периодом считается возраст 10-12 лет, но кусты крыжовника потенциально очень долговечны. В зависимости от происхождения, условий выращивания, ухода, своевременной обрезки они могут плодоносить до 40 и более лет.
Крыжовник отличается удивительным разнообразием по размеру, форме, окраске и другим признакам. По величине они могут быть крупные (более 4г), средние и мелкие (менее 2г); по форме – круглые, овальные, грушевидные, цилиндрические и т.п.; по окраске – беловатые, зеленые, желтые, красные, розовые, золотистые, темно-красные, черные.
По срокам созревания сорта делят на ранние, средние, и поздние.
Сорта крыжовника представлены набором разительно непохожих друг на друга сортов. Сорта с крупными, сладкими ягодами зачастую бывают очень капризными в выращиваниями и с колючими, вдобавок, ветками. А неприхотливые, слабоколючие или т.н. «бесшипные» - недостаточно вкусными и крупными. Тут уже каждый сам выбирает подходящий для него сорт.
.Саженцы крыжовника в молодом возрасте бывают очень низенькими, особенно по сравнению с саженцами черной смородины. Но надо знать, что крыжовник высотой 25-30 см – это уже норма и выбирать саженцы нужно по состоянию корней, количеству, толщине и свежести ветвей.
Агротехника выращивания крыжовника
Посадка
Лучше всего крыжовник будет расти на светлом, ровном участке, защищённым от холодного ветра. Низины, продуваемые возвышенности, тёмные места для него не подойдут.
Почва
лучше слабокислая, рыхлая, плодородная. Не должно быть застоя воды там, где будет расти крыжовник. Кусты размещают на расстоянии 1-1,5 м др.от др. Яму лучше сделать 50 х 50 х 50 см.
Срок посадки
Лучший срок посадки – осень. Ранневесенняя посадка , до распускания почек, тоже допустима, но нужно будет обеспечить своевременный полив. Если весной пропустили оптимальный срок посадки, используйте саженцы с закрытой корневой системой (ЗКС) – их можно сажать всё лето.
Многие сорта крыжовника в молодом возрасте бывают очень низенькими, особенно по сравнению с саженцами черной смородины. Но надо знать, что крыжовник высотой 25-30 см – это уже норма и выбирать саженцы нужно по состоянию корней, количеству, толщине и свежести ветвей.