Груша
Одним из «подарков богов» называли грушу в древности. Груша ценится за почти ежегодные урожаи сладких и сочных плодов, пригодных также для компотов, сушки, джема и маринования.Садоводы–любители всегда охотно сажали и выращивали деревья груши. Но её более широкое распространение ограничивалось отсутствием сортов, сочетающих в себе зимостойкость и высокие вкусовые качества. Сейчас стали активно распространяться новые сорта районированных груш, которые прекрасно растут и в наших условиях. Качество плодов часто не хуже южных, а по своей полезности, по содержанию витаминов даже превосходят.
По распространению груша занимает второе место, уступая лишь яблоне. Груша плодоносит более регулярно, чем яблоня и меньше поражается болезнями и вредителями.
Но груша более требовательна к почвенным условиям. Хорошо растет и плодоносит на глубоких, плодородных, достаточно рыхлых почвах с нейтральной и слабокислой реакцией. В то же время, она плохо чувствует себя на бедных, плотных, кислых и переувлажненных почвах с высоким уровнем грунтовых вод. Место посадки не должно быть затенено, груша светолюбива. Качество ее плодов сильно зависит от плодородия и качества почвы, количества летнего тепла и агротехники. На бедных почвах в холодное лето плоды получаются жесткими, кислыми.
Важно, чтобы в саду росли грушевые деревья других сортов, большинство сортов груши самобесплодны (не опыляются пыльцой своего сорта).
Плоды груши летних сортов будут более лежкими и вкусными, если снимать их немного недозрелыми. Спустя 4–5 дней они дозревают и становятся сочными.
Посадка
В условиях средней полосы России саженцы груши высокозимостойких сортов лучше высаживать осенью: с середины сентября до середины октября. Саженцы недостаточно зимостойких сортов груши желательно высаживать весной как можно раньше, не дожидаясь подсыхания почвы (начало – середина апареля), в подготовленные с осени посадочные ямы. Саженцы выбирают одно- двухлетние. Они лучше приживаются.Расстояние между саженцами должно быть 3-5 м.
Размер посадочных ям -1 м в диаметре и 50-60 см глубиной.
Заправляют посадочную яму смесью садовой земли с 2-3 ведра перегноя или компоста, добавляют 1 кг суперфосфата, 150г сульфата калия или 1 кг золы. Затем обильно поливают. Корневая шейка саженца должна оставаться на уровне почвы.
После посадки саженца приствольный круг следует замульчировать перепревшим навозом, торфом, скошенной травой слоем до 5 см
На особенно сырых участках с близким залеганием грунтовых вод груши сажают на холмики. Делают это следующим образом: выкапывают посадочную яму стандартного диаметра, глубиной не менее 40-50 см. на дно ямы укладывают кусок какого-нибудь плоского материала, например оргстекла, шифера и т.п. заполняют яму плодородной почвой и сверху насыпают холмик высотой от 0,5 м и шириной 1,5 м. На холмике делают ямку и производят посадку.
При посадке саженец груши обрезают: у однолетки стволик укорачивают до 70 см, у двухлетки центральный проводник и оставленные боковые ветви укорачивают примерно на треть их длины.
Уход
Поливать молодые деревца груши надо обильнее, чем другие культуры, т.к. корни у неё стержневые, слабоветвящиеся, имеют мало обрастающих корешков. Груша хуже, чем яблоня, переносит пересадку деревьев. Бывает, что саженцы груши плохо и медленно приживаются, слабо растут в первые годы после посадки, сильнее подмерзают и погибают при недостаточно хорошем уходе.