Крыжовник
Крыжовник – старейшая ягодная культура, одно из наиболее интересных и ценных ягодных растений, а ещё это один из самых полезных ягодников, растущих в умеренном климате. Но люди полюбили его задолго до нынешних представлений о здоровом питании и пользе витаминов. Сотни лет назад крыжовник выращивали, ели ягоды, не задумываясь об их диетической ценности, делали это просто потому, что они очень вкусные.Наряду с земляникой, малиной и смородиной, крыжовник – одна из основных российских ягодных культур. В России его стали разводить в ХI веке – почти на 5 веков раньше, чем в Европе.
Умело использовали наши предки ягоды крыжовника: недозрелые – на «царское» варенье, маринад, зрелые – на компоты, соки, джемы, ну и конечно же на потребление в свежем виде. А еще крыжовник называют «виноградом севера», и это не случайно: по своим качествам он действительно не уступает этой ягоде ни по вкусу, ни по биохимическому составу плодов.
Крыжовник – одно из самых целебных растений. В ягодный сезон крыжовник надо обязательно есть в свежем виде и столько, сколько принимает душа – ведь это одна из самых целебных ягод, подаренных человеку природой. Благодаря богатому и гармоничному биохимическому составу ягоды являются ценным диетическим продуктом. По содержанию витамина С крыжовник уступает черной смородине, но приближается к землянике и цитрусовым. Ягоды крыжовника очищают наш организм от «шлаков», поставляют витамины и улучшают пищеварение. Плоды имеют мягкое желче- и мочегонное действие. Кроме того, они помогают очистить и укрепить сосуды (особенно тёмноокрашенные сорта), нормализовать кровяное давление и наладить обмен веществ. Очень полезен крыжовник при всех видах анемии. Крыжовник является естественным антирадиантом, оказывает помощь в профилактике рака. Эта привычная нам ягода помогает противостоять болезням и продлевает молодость.
К достоинствам крыжовника можно отнести его скороплодность. Кусты начинают плодоносить на 2-3 год после посадки, а на 4-5 год вступают в полное плодоношение. Большинство сортов отличается высокой самоплодностью. Дополнительное опыление пыльцой других сортов заметно повышает урожай.
Среди ягодных растений крыжовник отличается самой высокой транспортабельностью ягод. Ягоды созревают одновременно, что позволяет убирать урожай в один прием. Наиболее продуктивным периодом считается возраст 10-12 лет, но кусты крыжовника потенциально очень долговечны. В зависимости от происхождения, условий выращивания, ухода, своевременной обрезки они могут плодоносить до 40 и более лет.
Многие слабошиповатые сорта недостаточно крупноплодны и отличаются неудовлетворительными вкусовыми и товарными качествами. Недостатком является и многосемянность ягод.
Крыжовник отличается удивительным разнообразием по размеру, форме, окраске и другим признакам. По величине они могут быть крупные (более 4г), средние и мелкие (менее 2г); по форме – круглые, округлые, округло-овальные, овальные, эллиптические, грушевидные, продолговатые, яйцевидные, обратнояйцевидные, цилиндрические; по окраске – беловатые, зеленые, желтые, красные, пурпуровые, розовые, золотистые, темно-красные, черные
По срокам созревания сорта делят на, ранние, средние, и поздние.
Сорта крыжовника представлены у нас набором разительно непохожих друг на друга сортов. Сорта с крупными, сладкими ягодами зачастую бывают очень капризными в выращиваниями и с колючими, вдобавок, ветками. А неприхотливые, слабоколючие или т.н. «бесшипные» - недостаточно вкусными и крупными. Тут уже каждый сам выбирает подходящий для него сорт.
Многие сорта крыжовника в молодом возрасте бывают очень низенькими, особенно по сравнению с саженцами черной смородины. Но надо знать, что крыжовник высотой 25-30 см – это уже норма и выбирать саженцы нужно по состоянию корней, количеству, толщине и свежести ветвей.
СортаСЕЯНЕЦ ЛЕФОРА Сорт среднераннего срока созревания, Куст сильнорослый, раскидистый, побеги тонкие, со свешивающимися верхушками. Ягоды средние, красные, тонкокожие, очень вкусные, освежающие, с ароматом. Сорт зимостойкий, урожайный, самоплодный, универсального назначения, обладает устойчивостью к мучнистой росе, слабо повреждается огневкой.
Достоинства сорта: зимостойкость, хорошая урожайность, устойчивость к мучнистой росе, слабая шиповатость побегов.
БЕЛЫЕ НОЧИ Сорт получен на Ленинградской плодоовощной опытной станции. Раннего срока созревания. Зимостойкий, устойчивый к мучнистой росе и антракнозу. Урожайный.
Куст среднерослый, компактный. Побеги средние, прямые, со свешивающейся верхушкой, неопушенные. Шипы средние, расположены по всей длине. Листья средние, зеленые. Ягоды крупные (4-6,5 г), округлые, желтоватые, слабоопушенные, сладкие. Семян среднее количество. Дегустационная оценка 4,6 балла.
Грушенька. Сорт выведен во ВСТИСП. Среднепозднего срока созревания. Рано вступает в плодоношение. Цветки редко повреждаются весенними заморозками. Высокозимостойкий и устойчивый к мучнистой росе, септориозу, вирусным заболеваниям. Урожайность 5-6 кг с куста. Назначение универсальное.
Куст среднерослый, слабораскидистый, густооблиственный, густой. Отличается сильной побегообразовательной способностью. Побеги средней толщины, бесшипые. Листья ярко-зеленые, блестящие.
Ягоды среднего размера (4,3 г), округло-грушевидной формы, приятного вкуса. Расположены по всей длине ветвей. Отличаются высоким содержанием пектиновых веществ и антоциановых соединений.
Перспективный сорт. Рекомендуется для всех районов Московской области, особенно где часты весенние заморозки.
КОМАНДОР (ВЛАДИЛ) Сорт среднераннего срока созревания.
Куст сильнорослый, компактный, густой. Шипы у большей части побегов отсутствуют, имеющиеся - одиночные, средние или тонкие, светло-коричневые, расположены перпендикулярно или немного вниз по побегу.
Ягоды средние (2,5-4,5 г), одномерные, округлые, темно-красные, почти черные, с тонкой кожицей. Вкус сладко-кислый, приятный, оценка 4,9 балла. Химический состав: сумма сахаров - 13,1%, титруемая кислотность - 2,2-3,0%, аскорбиновая кислота - до 54,8 мг/100 г. Ягоды универсального назначения.
Сорт зимостойкий, высокоурожайный, характеризуется хорошей самоплодностью (48,2%), устойчив к мучнистой росе, слабо поражается антракнозом, огневкой.
Достоинства сорта: высокая урожайность, зимостойкость, устойчивость к мучнистой росе, почти полное отсутствие шипов на побегах, высокие вкусовые качества.
КРАСНОСЛАВЯНСКИЙ Сорт среднего срока созревания, получен на Ленинградской плодоовощной опытной станции.
Куст среднерослый, слабораскидистый. Побеги шиповатые.. Ягоды от 4,0 до 6,0 г, средняя масса - 4,2 г, округлые и округло-овальные, темно-вишневого цвета, с густым бархатистым и редким щетинистым опушением по всей поверхности. Кожица тонкая, нежная, но прочная. Вкус десертный, сладкий, с небольшой кислотой и ароматом, дегустационная оценка 5 баллов. Ягоды универсального назначения. Продуктивность до 6 кг/куст, самоплодность до 49%. Зимостойкость и устойчивость к грибным болезням средняя.
Достоинства сорта: десертный вкус и привлекательный внешний вид ягод.
МАЛАХИТ Сорт среднего срока созревания, получен во ВНИИ садоводства им. И.В.Мичурина от скрещивания сортов Черный негус и Финик. Куст сильнорослый, довольно раскидистый, густой. Шиповатость побегов средняя. Ягоды крупные (4,5-6,0 г), округлые, зеленые, иногда с «загаром» на солнечной стороне, неопушенные, с восковым налетом. Кожица тонкая. Ягоды универсального, но в большей степени технического назначения.
Сорт высокозимостойкий, засухоустойчивый, средняя урожайность 12,6 т/га (3,8 кг/куст), характеризуется хорошей самоплодностью, обладает высокой устойчивостью к американской мучнистой росе.
Достоинства сорта: высокие зимостойкость, продуктивность и устойчивость к мучнистой росе, крупноплодность.
Русский желтый
Среднего срока созревания. Зимостойкий, относительно устойчивый к мучнистой росе. Урожайность 120-140 ц/га. Назначение универсальное.
Куст среднерослый, слабораскидистый. Побеги прямые. Шиповатость побегов средняя, в основном в нижней части побега. Ягоды довольно крупные (5-7 г), округло-овальные, желтые, прозрачные, с восковым налетом, без опушения, с тойкой кожицей. Транспортабельность хорошая. Ягоды долго держатся на кустах, не растрескиваются. Мякоть вкусная, нежная.
Рекомендуется для всех районов Московской области.
Посадка
Лучше всего крыжовник будет расти на светлом, ровном участке, защищённым от холодного ветра. Низины, продуваемые возвышенности, тёмные места для него не подойдут.
Почва: лучше слабокислая, рыхлая, плодородная. Не должно быть застоя воды там, где будет расти крыжовник. Кусты размещают на расстоянии 1-1,5 м др.от др. Яму лучше сделать 50 х 50 х 50 см.
Лучший срок посадки – осень. Ранневесенняя посадка , до распускания почек, тоже допустима, но нужно будет обеспечить своевременный полив. Если весной пропустили оптимальный срок посадки, используйте саженцы с закрытой корневой системой (ЗКС) – их можно сажать всё лето.
Многие сорта крыжовника в молодом возрасте бывают очень низенькими, особенно по сравнению с саженцами черной смородины. Но надо знать, что крыжовник высотой 25-30 см – это уже норма и выбирать саженцы нужно по состоянию корней, количеству, толщине и свежести ветвей.
Удачных Вам покупок!